Le vignoble de la Maison de Champagne H. Dépaux & Fils est situé sur les coteaux ensoleillés de Dormans, Vincelles, Verneuil et Trélou, sur la rive nord de la Vallée de la Marne, terroir de vignes et de forêts permettant de cultiver les trois cépages du champagne : Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay.
Le cépage Pinot Meunier contribue au caractère et à la spécificité des vins de Champagne avec fruité et souplesse. Le Chardonnay apportera finesse et légèreté et le Pinot Noir puissance et noblesse.
La culture de tous les cépages champenois permet de réaliser différents assemblages lors de l'élaboration des champagnes, pour vous offrir une large palette d'arômes et de saveurs.
Photo prise en 1963
